Oldal kiválasztása

Folyékony ételek – nem csak böjtre

A böjt előtti “mit egyek” és “nincs arra időm” para egyik legpraktikusabb gyógymódja a smoothie. A “gyerek nem eszik” parára is sokszor jó gyógyír. Néhány alapszabályt megismerve megkönnyítheted az életedet a smoothie adta lehetőségekkel.

A smoothie elkészítéshez szükséges felhasználni a modern technikát a megfelelő eredmény érdekében. Klasszikus botmixer vagy turmix is kiválóan megteszi. Az aktív böjtölőknek ajánlok egy praktikus készüléket. (Ritkán szoktam elektromos segédeszközt ajánlani. Ez tényleg praktikus.) Blender néven találsz többféle megoldást. Én az eredeti amerikait választottam, mert a technikai feltételei messze jobbak az utánzatoknál. Hasznos dolog, ha sokat utazol, vagy a munkahelyen nem tudsz egészséges ebédet rittyenteni magadnak. A reggelik is gyorsabban elkészülnek.

A gyümölcssmoothie összetevői

  1. Alaplé: víz, magtej, esetleg hesszer (ld lent)
  2. Krémesítő gyümölcs (banán, alma, körte, avokádó) én az itthon termőket preferálom.
  3. Egyéb gyümölcs (bogyó termések, eper, meggy..)
  4. Fűszerek: fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér, esetleg pici chili
  5. Magok (dió, mogyoró, napraforgó…) opcionális, nem szükségszerű
  6. Zöld levelek, salátanövények: saláta, tyúkhúr, bébispenót, rukkola
  7. Ha tartalmasabb folyékony ételre vágysz: zabpehely, chia mag.
  8. Esetleg természetes édesítők: méz, juharszirup.

 

 

Zöldséges smoothie összetevői

Alapszabály: csak olyan zöldségek kerüljenek bele, amit nyersen is megeszel! Vagy gyümölcsöt, vagy zöldséget készíts! A kettőt ne keverd!

 

  1. Víz, magtej, zöldség alaplé, hesszer. Lehet meleg is.
  2. Lágy zöldségek: tökféle, uborka, paradicsom
  3. Kemény zöldségek: répa, zeller, cékla, karalábé
  4. Fűszerek: zöld fűszerek, gyömbér, koriander
  5. Salátafélék: saláta, tyúkhúr, rukkola, bébispenót
  6. Magok: tökmag, napraforgó mag, 
  7. Sűrítő anyag: főtt rizs, zabpehely, chia mag.

Ez a fermentált ital Hesse Heidi Toth receptje alapján készült. Többször elkészítettem, a leírásom alapján könnyedén meg tudja bárki csinálni. Egyszerű, érdemes elkészíteni. Élettani hatásai: rendezi a bélflórát, csökkenti a húgysavszintet és a koleszterinszintet, rendezi az emésztést, segít a vércukorszint rendezésében. 6-8 hét alatt érezni lehet a jótékony hatását. legalább fél év fogyasztással szépen rendbe lehet tenni a mikrobiomot – persze csak akkor, ha más módszerrel nem rombolod.

Tehát íme, az olcsó és egyszerű kúraital recept. Ezzel az itallal a léböjt is végezhető!

Hozzávalók:

  • 4250 ml befőttes üveg
  • 30-50 g szárított menta vagy 20-30 g friss
  • 20-30 dkg kenyérmaradék
  • 120 g kovász
  • 6 ek cukor (ne aggódj, a gombáknak kell. Mire inni fogod, már átalakul)
  1. lépés: gyorskovász készítése. Egy befőttes üvegbe 2 ek teljes kiőrlésű lisztet teszel, kevés vízzel felengeded (tejföl sűrűségűre kevered), és radiátorra teszed egy napra. Ne fedd le!
  2. lépés: a nagy befőttes üvegbe beleszórod a mentát és a kenyeret, 2 l forró vízzel leöntöd, és fél napi hagyod érni
  3. lépés: leszűröd a mentás kenyeret, a tiszta üvegbe visszatöltöd a levet, felöntöd tiszta vízzel (szűrt, vagy forralt és visszahűtött), beleteszed a kovászt és a cukrot. Ezután félreteszed, naponta egyszer átkevered. 4-7 nap alatt kész. Ha elkészült, szűröd, és hűtőben tárolod.

Fermentált zöldségek

A világ legegyszerűbb dolga:

  • apróra reszelt vagy vágott, vagy aprított zöldség
  • 10%-os sóoldat (1 liter vízbe 10 dkg só)
  • tiszta befőttes üveg

Elkészítés:

  1. a befőttes üvegbe alaposan tömködd bele a zöldséget;
  2. ízlés szerint fűszerezd (koriander, mustármag, borsfélék, babérlevél)
  3. öntsd fel a vízzel úgy, hogy ellepje;
  4. tegyél az üveg szájára egy gumikesztyűt. Ha felfújódott, kész a fermentált zöldség.

Levesbe, savanyúságnak, önmagában, kenyérre… Élvezd a jótékony hatását!

ISMÉTLÉSKÉNT

 

  • Gyümölcs smoothiet csak éhgyomorra fogyassz!
  • Használj gyógyító fűszereket!
  • Egy smoothiehez max 3 gyümölcsöt használj!
  • Vagy zöldség, vagy gyümölcs – ne keverd!
  • Minden nap egyél/igyál fermenált italt, ételt!

Élvezd a folyékony étel adta könnyedséget! Ha sportolsz, és aggódsz a fehérjebeviteled miatt, bátran tedd bele a megszokott fehérjeporodat, vagy akár használj semleges ízű vegán rizsfehérjét.

HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com
UA-100566282-1